AGRICULTURE Commerce et distribution| Faits Divers gastronomie Nationale

Les réponses aux 5 questions que se posent les fanas de fromage

AVEC LA CROUTE? Comment composer un bon plateau ? La croûte, on la mange ? Le fromager Pascal Beillevaire répond aux questions de « 20 Minutes » Même après une douzaine d’huîtres et la traditionnelle dinde aux marrons, difficile de résister à un morceau de fromage. Pour vous aider à préparer au mieux votre plateau de Noël, ou combattre certaines idées reçues sur ces produits laitiers, le fromager Pascal Beillevaire a répondu à cinq questions que se posent tous les fondus de
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Nord : Manifestation de soutien à une agricultrice condamnée pour nuisance sonore et olfactive

LE BRUIT ET L'ODEUR Une agricultrice d’Aniche, dans le Nord, a été condamnée à 58.000 euros d’amende en raison de « nuisances olfactives et sonores » de son élevage de cochons et bovins Les cochons et les bovins provoquaient des « nuisances sonores et olfactives ». Près de 200 personnes ont manifesté, samedi, à Douai, dans le Nord, convergeant vers le palais de justice, en soutien à une famille d’éleveurs « injustement condamnée à verser 58.700 euros », selon
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Les tracteurs arrivent sur le périphérique parisien pour exprimer la colère des agriculteurs

BLOCAGE Les perturbations du trafic restent néanmoins limitées Des centaines d’agriculteurs convergeaient ce mercredi matin vers Paris, occasionnant des ralentissements à l’orée d’une journée de manifestation dans toute la France, pour faire monter la pression sur des négociations commerciales avec la grande distribution, à l’appel des syndicats FNSEA et Jeunes Agriculteurs. Les convois se rapprochaient de Paris en milieu de matinée. Mais peu après 10h30, moins de 100 km cumulés de bouchons étaient signalés en région parisienne,
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VIDEO. Paris : En colère contre les prix bas, les agriculteurs ont prévu des opérations de blocage ce mercredi

SOCIAL Ils veulent faire monter la pression sur des négociations commerciales avec la grande distribution es agriculteurs prévoient de manifester en tracteurs dans toute la France mercredi, avec des opérations de blocage prévues à Paris et Lyon, pour faire monter la pression sur des négociations commerciales avec la grande distribution. Cette nouvelle manifestation, c’est « pour l’efficacité des Etats généraux de l’alimentation, et pour l’arrêt des distorsions franco-françaises », a expliqué à l’AFP Christiane Lambert, présidente de la
AGRICULTURE Commerce et distribution| Faits Divers gastronomie Monde

McDonald’s présente ses excuses après son « Sundae bloody sundae » d’Halloween

MAUVAISE PUB La filiale portugaise de la firme avait lancé une offre promotionnelle en référence au « Bloody Sunday », suscitant l’indignation Un jeu de mots au goût amer. McDonald’s, le géant du fast-food, s’est excusé et a fait retirer une publicité pour son célèbre sundae au Portugal. A l’occasion d’Halloween, la firme avait rebaptisé son dessert à base de crème glacé et de coulis de framboise « Sundae Bloody Sundae », proposant à ses
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Lille : Une boutique de fromages vegan ouvrira bientôt à Wazemmes

GASTRONOMIE Un couple de Lillois va installer la première « vromagerie » de la métropole Ils réconcilient véganisme et adeptes du fromage. Laure et Laurent, un couple de Lillois, ont banni de leur alimentation tout produit animal. Pour autant, ils mangent du fromage. Ou plutôt, du vromage, une alternative entièrement vegan-compatible. Ils ont d’ailleurs décidé d’en faire commerce sous le nom Pistache et Cacahuète au sein d’une vromagerie qui sera installée dans le quartier de Wazemmes, à
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Lille : Cinq sœurs nordistes ont sorti un livre de cuisine qui cartonne

CUISINE Cinq drôles de sœurs en cuisine, c’est le nom du livre de recettes sorti par cette famille nordiste qui rencontre un vrai succès en librairie Elles s’appellent Annette, Guite, Françoise, Jacotte et Colette. Elles ont entre 73 et 85 ans et sont en train de rencontrer un succès inattendu en librairie. Grandes amatrices de cuisine, ces cinq sœurs, qui ont toutes grandi à Roubaix, ont sorti en février un livre qui
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Pesticides : « Avec les SDHI, nous sommes à l’aube d’une potentielle catastrophe sanitaire »

INTERVIEW Le journaliste Fabrice Nicolino, co-fondateur du mouvement Nous voulons des coquelicots, publie ce mercredi « Le crime est presque parfait », un livre-enquête sur les SDHI, une famille de pesticides encore méconnue mais qui inquiète déjà des scientifiques SDHI. Derrière le sigle, se cachent les Succinate DeHydrogenase Inhibitor, une famille de fongicides utilisés pour combattre les champignons et les moisissures dans les champs. Vous connaissez le glyphosate, un autre pesticide dont la dangerosité pour l’homme et l’environnement
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VIDEO. Lille : Les moules et autres aliments placés sous haute surveillance avant la Braderie

ALIMENTATION Les premiers contrôles sanitaires ont révélé des négligences de la part de certains restaurateurs lillois « Le risque le plus évident n’est pas un attentat, mais les problèmes gastriques liés à la nourriture ». En aparté, le préfet du Nord, Michel Lalande, n’a pas hésité à recentrer les enjeux de la sécurité de la Braderie de Lille 2019, lors d’une conférence de presse, organisée lundi sur le sujet. Plus de 3.000 agents de l’Etat
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Devenir paysan grâce aux couveuses agricoles

Vidéo par :Juliette MONTILLY Il y a encore quelques mois, Yves-Anne Auffret était postier. Aujourd'hui, il est apprenti maraîcher dans une exploitation du Vexin. Désireux de se réorienter et se tourner vers la terre, Yves-Anne apprend les techniques de la culture bio, mais aussi les réalités du métiers d'agriculteur : effort physique, travail administratif... Tout ça sous le regard attentif de sa tutrice maraîchère, Sophie, qui l'accueille dans son exploitation, sa "couveuse".